廚房燃料油包含:醇基燃料、植物油燃料、復(fù)合燃料油、白油、黃油、脂肪酸甲酯等,其中醇基燃料又叫甲醇燃料、生物醇油,在甲醇未被列為危化品之前火爆的廚房燃料,但18年甲醇被列為?;?,慢慢的甲醇燃料退出燃料市場,且很多地方已經(jīng)不允許使用,由此植物油燃料就此誕生。
植物油燃料是指不含甲醇的燃料油,植物油燃料是一個統(tǒng)稱目前包括白油、黃油、脂肪酸甲酯、環(huán)保燃料油這些都可以叫做植物油燃料,在眾多的植物油燃料中白油是使用效果好的一種燃料,對比黃油和脂肪酸甲酯,燃燒充分、燃燒無煙無味無積碳,且白油是所有燃料中熱值很高。
黃油如果你要使用在廚房餐飲行業(yè)中是不建議大家用這種品質(zhì)的,因?yàn)樵撈焚|(zhì)燃料燃燒有煙有味,且會產(chǎn)生大量焦油,在使用過程中易阻塞灶具,影響灶具的使用壽命。聯(lián)系人:解總
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